パセリジュース

パセリジュース
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

このジュースで、疲労回復などに役立つパセリ一枝を丸ごといただきましょう。レモンとはちみつがパセリ独特のクセをカバーしてくれるので、そのまま食べるよりも美味しくいただけます。是非おためし下さい！

★材料

(1人分)

  • パセリ

    １枝（１０ｇ）＊苦手な方は少なめに

  • レモン

    １/6個（三日月状にカット）

  • 水

    １00ｍｌ

  • はちみつ

    小さじ１

  • 角氷

    ２個

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    パセリは葉をちぎる。

  2. 2.

    パセリ、水、はちみつをミキサーに入れ、レモンの果汁を絞り入れ、
    なめらかになるまで、攪拌する。

★ワンポイントアドバイス

・パセリの状態によって苦味が違うので、味見をして苦味がある場合は、レモンの果汁を
２～３滴加える。甘みがほしい場合ははちみつを足す。
・苦味を軽減する作用がある氷、レモンを必ず入れる。氷は冷やす役割をする。解けなくてもよい。
・まろやかな甘さがほしい場合は、はちみつの代わりにりんごを１/６個入れると飲みやすくなる。
バナナを入れると、とろっと甘いパセリジュースになる。
＜アレンジ＞
・水の代わりにオレンジ果汁やグレープフルーツ果汁でもよい。その場合はレモン汁は少々。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪