玉ネギとしいたけのスープ

玉ネギとしいたけのスープ
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    おいしそう！

料理紹介

しいたけの深いコクと昆布のだしと玉ネギの味わいが見事にマッチしたスープです。
玉ネギを30分ほど煮込んで、素材の美味しさを引き立たせているのでバターなどの油分を使わずヘルシーに仕上げることができます。

★材料

(2人分)

  • 玉ネギ(中）

    2個

  • 干ししいたけ

    3個

  • 刻み昆布

    5ｇ

  • 生姜

    1/2かけ

  • にんにく（すりおろし）　

    1/2かけ

  • コンソメキューブ

    1個

  • めんつゆ(2倍濃縮）

    50ｍｌ

  • 水

    500ｍｌ～600ｍｌ

  • 酢(あれば)

    小さじ1

  • 塩

    少々

  • コショウ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    すべての材料を鍋に入れ、弱火２０分ほど、材料が柔らかくなるまで煮込む。

★ワンポイントアドバイス

＊最初は水500mlで濃い目に作り、水を足して味を調整すると美味しくできます。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪