スルメイカと里芋の煮付け

スルメイカと里芋の煮付け
  1. おいしそう！

裏の畑に植えてい.るサトイモが収穫の季節を迎え、でも今年は収穫のサインとなる葉が黄色なったり茎が枯れたりしないんだけど・・・霜が降りる前までには収穫してしまわないと品質が落ちるみたいので収穫。やはり小芋が多い。(^^;秋に釣って冷凍保存していたスルメイカがあったので里芋と一緒に煮付け。皮を剥いたサトイモを下茹しておいて、醤油、味醂、料理酒、砂糖に水を加えて煮付ける。イカは長く煮ると硬くなるので最後......