冷蔵庫の奥に眠っていた長芋を使ってとろろご飯にする。 あとは、鯵の干物があったので焼いて食べようと思ったが、何か物足りないので冷蔵庫にあったチクワ、実家からもらってきた新玉ねぎ、酒のつまみのさきイカを天ぷらにした。 とろろは15センチ程すりおろして玉子1こを入れてよく混ぜて、白だし大さじ2杯を加えてよく混ぜておく。 天ぷらは薄力粉1カップに200ccの炭酸水を入れて軽く混ぜておく。ダマが少しくらい......
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36歳元料理人です。
ほぼ毎日作る我が家の晩ご飯と
お店で作っていたまかない料理のレシピをお届けします。