玉ねぎもかぼちゃもナシ！我が家のあっさりラタトゥイユ　＆　踏まなくて良かった

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おいしそう！

夏野菜をトマトで煮込むラタトゥイユ。玉ねぎやかぼちゃを入れると甘みが増して美味しいけれど、野菜の甘みが苦手な我が家の男性陣の為に、あっさりめに作ってみました。茄子２本ズッキーニ２分の１本ピーマン２個を食べやすい大きさに切り、水にさらしておきます。鍋にオリーブオイルをひいて熱し、茄子・ズッキーニを入れて火が通るまで炒め、ピーマンを追加。クレイジーソルトで味付け。トマト缶を２分の１ほ......