みんな大好き・レバーの味噌焼き　＆　リョウがはいたら、湿っていたらしいレシピあり

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おいしそう！

私の勤める保育所で子供にも先生にも、人気のメニューです。栄養満点のレバー料理は時々出るけれど、その中でも一番美味しくて簡単なんだそうな。調味料の分量などは私流にしてしまっていますが、こんな感じでパパッとできます。鶏レバー1パックは、心臓の中の血の塊や脂の部分を取り、食べやすい大きさに切ってよく洗う。お湯を沸かして、ようく茹でる。ざるにあけて流水で洗う。味噌・砂糖・酒各大さじ１ ......