秋刀魚の天ぷらうどんとお茄子の味噌炒め（Udon Noodles with Pacific Saury Tempura, and Stir-Fried Eggplant with Miso Sauce）レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今夜はあるものだけでの夕食にしてみました！運良く冷凍してあった秋刀魚の天ぷらがあったので、おうどんで美味しく頂きました☆おうどんに入れたのはワカメ、おネギ、しめじとありきたりなものばかりでしたが、少し冷えだした夜には温まる嬉しいお料理ですよね。嫁さんの分はおうどんの代わりに春雨にしました。春雨も炭水化物なので効果あるのかどうかは解りませんが、美味しく頂けたようなので満足です☆あとは茄子を簡単にお味......