仕入れ

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おいしそう！

食材探しイタリア料理といったらオリーブオイルは欠かせませんね。前菜、パスタ、リゾット、肉、魚どんな料理にも必ずオリーブオイルを使う。シンプルなイタリア料理は素材が命オリーブオイル一滴でもひとつまみの塩でも味が全く変わってしまうだから素材選びが大事なのです。イタリアは日本同様、南北に長い国。北部、中部、南部では気候が違うので、オリーブオイルの味も地域によってさまざま。旅......