仕入れ

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おいしそう！

今度はお皿の仕入れにウンブリア州の小さな町、 Gubbio へペルージャからバスで１時間、山道をひたすらのぼると小さな素敵な町が現れる田舎の山に行けばいくほど中世の雰囲気が漂う美しい町が多いウンブリア州は黒トリュフが有名だけれどここ、 Gubbio は白トリュフがたくさんとれるのだそう。今の時期は白トリュフのフェスティバル中しかし、あいにく今日はイベントがなくて......