我が家の餃子００１号レシピあり

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おいしそう！

今日の晩ごはんは餃子にしました！これまでに記事にしたのは、「お父さんの餃子」、「砂肝餃子」の二つ. どちらも砂肝が入っていて、スタンダードではないのです. 今日作ったのはスタンダードな餃子、いわば我が家の００１号！こだわりは種の水分量です. 焼きあがったときにジューシーになるように. 野菜とお肉の分量も大切！中身のうまみを閉じ込めるように、皮はきっちりと閉じます. こういう......