手作りパンチェッタ第2弾★お肉の選び方レシピあり

0

おいしそう！

少し前にご紹介した手作りパンチェッタ. 初めてでもうまくできたので気をよくして、第2弾を仕込み始めました. （作り方はこちら）前回はやや脂の多い豚バラ肉を使いました. パンチェッタは本来、調理して溶け出す脂も楽しむものだからいいのですが・・・お肉の脂身が苦手な息子君にはちょっときついかも. そこで、今回はなるべく赤身の多い豚バラ肉を選びました. すると、ほら・・・2日後のドリップがハンパ......