砂肝入り春巻きのお弁当レシピあり

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おいしそう！

今日の息子のお弁当です. いつもよりちょっとだけ凝ってみました. 凝ったのは一品だけですけどね～ゆでたまごと砂肝の春巻きを作ってみました. 砂肝に下味をつけて、ゆでたまごと混ぜ、具にして揚げます. これがメインの1段目. 2段目はほぼ野菜. ここ数日、やや食欲がない息子君が、また「少な目で」って言うのです. 水菜のソテー、エリンギのポン酢漬け、ゆでたブロッコリー、晩ごはんの残りのエビをさっと焼......