晩ごはんをグレードアップ☆豚すね肉煮込みの軽いソテー、バターソースレシピあり

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おいしそう！

今日の晩ごはんには、フレンチレストランで習ってきたコツを使ってみました. といっても、晩ごはんにフランス料理を作ったわけではないです. いつもの我流の料理に、「乳化」を取り入れてみました. 私もパスタではよく使う技ですが、普通のおかずでも念入りに乳化させてみようかと・・・乳化についてはひとつ前の記事をご覧ください. 晩ごはんのメインはこんなでした～豚すね肉を軟らかく煮込み、さっとソテーしまし......