焼けました！酒粕酵母パン～レシピあり

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おいしそう！

昨夜から仕込んでいた酒粕酵母で作る食パン・・・焼けました！なんだか生地がやわらかかったし、うまくいくか不安だったんだけど、ほらちょっと表面が荒いですけどね！酒粕の風味と小麦粉の香ばしさが混ざっていい匂いです生地が柔らかくなった原因ですが～単に水分が多くてダレているのとは何か違うような、あの感じ. 考えてみたんですが、酒粕に多く含まれるたんぱく質やでんぷんの分解酵素の働きかも？って思いま......