レシピブログ
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プレッツェルクロワッサンのレシピです. あ、でも、一応「プレッツェルクロワッサン風」としておきますね. city bakeryのあの美味しさに、どこまで近づけるかな~ 作り方ですが~ オリジナルのレシピを見たわけではないので、想像して作りました. 全粒粉入りの、バター多めのクロワッサン生地. 普通よりもやや塩味が濃いめですね. そして、プレッツェルとつくからには、焼く前に溶液に浸す作業が入るはず......
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