キノコのすいとん

キノコのすいとん
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

塩だけで味付けした、洋風のすいとんです♪
パプリカとパセリに、たっぷりのキノコが入ります.

★材料

(3人分)

  • すいとん粉

    ２カップ

  • 水

    １カップ

  • エリンギ

    ３本

  • マイタケ

    1/2パック

  • ウインナー

    ６本

  • パプリカ２色

    1/4個ずつ

  • パセリ

    適量

  • 塩

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    パプリカは1.5ｃｍ角に切る.　ウインナー６本は斜め切りに.　エリンギ３本は1cm位の輪切り、マイタケ1/2パックはざく切りにする.　パセリはみじん切りにする.

  2. 2.

    鍋に９００ｃｃのお湯を沸かす.　お湯にパプリカとウインナーを入れて２分ほど煮る.　塩小さじ1/2を加える.


  3. 3.

    すいとん粉２カップ、水１カップを良く混ぜる.
    すいとんをスプーンですくって２に入れる.　スプーンをスープで濡らすとよい.

  4. 4.

    ５分ほど煮たら、キノコを加えて１分加熱し、火を止める.　最後に、パセリを加えて混ぜる.

★ワンポイントアドバイス

すいとん粉の代わりに、小麦粉でも代用できます.　
小麦粉に少量の片栗粉や団子粉を入れると、弾力が出ます.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!