ほんのりレモン味のすいとん

ほんのりレモン味のすいとん
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

ほんのりレモン味のスープで仕上げたすいとんです！

★材料

(3人分)

  • サツマイモ（中）

    １０ｃｍ分

  • エリンギ

    ２本

  • ロースハム（塊）

    １００ｇ

  • ネギ

    ４～５本

  • レモン汁

    小さじ２

  • 塩

    小さじ１

  • すいとん粉（または小麦粉：片栗粉＝５：１）

    ２カップ

  • 水

    １カップ＋８００ｃｃ（４カップ）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ハム１００gは小さな（５ｍｍ程度）角切りに、エリンギは厚さ１ｃｍの輪切り、サツマイモは縦に半分に切ってから１ｃｍの厚さに切る.

  2. 2.

    すいとん粉２カップに水１カップを加えて練る.

  3. 3.

    ねぎは３㎝に切っておく.

  4. 4.

    鍋に８００ccのお湯を沸かし、１を入れて２分ほど煮る.

  5. 5.

    ４に塩小さじ１を入れて、２のすいとんをスプーンで一口大ずつすくって入れる.

  6. 6.

    ５分ほど弱火で煮る.

  7. 7.

    ネギを入れ、３０秒ほど煮たら火を止める.

★ワンポイントアドバイス

スプーンをスープで濡らすとやりやすい

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!