チキンとブロッコリーのすいとん

チキンとブロッコリーのすいとん
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    おいしそう！

料理紹介

クリスマスのローストチキンやスモークチキンが残ったらこれ！
温かいすいとんのスープです.

★材料

(3人分)

  • スモークチキン（またはローストチキン）　

    1/2カップ分くらい

  • ブロッコリー　　

    1/2株

  • すいとん粉　　

    １カップ

  • 水　　

    100cc＋1リットル

  • 塩　　

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    スモークチキンをフォークでほぐして細かくする.

  2. 2.

    お湯1リットルを沸かし、弱火にして１のスモークチキンを入れる.　塩小さじ１も加える.

  3. 3.

    すいとん粉1カップに水1/2カップ（100cc）を加えて良く練り、スプーンですくい取って２に入れる.

  4. 4.

    すいとんを入れ終わったら強火にして、煮立ったらすぐに弱火にする. そのまま2分煮る.

  5. 5.

    ブロッコリーを一口大に切る.　芯の部分も皮をむいて一口大に切る. ブロッコリーを4に加え、２分煮る.

★ワンポイントアドバイス

チキンは煮すぎるとパサつくので、ほどほどにします.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!