エビとマッシュルームのライスサラダ

エビとマッシュルームのライスサラダ
  1. 16
    おいしそう！

料理紹介

味付けは粉チーズで.
トッピングのクルミがアクセントです.

★材料

(3人分)

  • 小エビ　　　　　　　

    ３０尾

  • マッシュルーム　

    ６個

  • 粉チーズ　　　　

    大さじ２

  • 塩　　　　　　　　　

    小さじ1/2

  • オリーブオイル　

    大さじ１

  • ご飯　　　　　　　

    茶碗３杯分

  • クルミ　　　　　　

    大さじ３

  • サニーレタス　　

    ６～９枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋にお湯200ccを沸かし、小エビを２分ゆでる.

  2. 2.

    マッシュルームは１個を３～４つの輪切りにする.　１の鍋に入れて、３０秒煮る.

  3. 3.

    ２をざるにあける.

  4. 4.

    ご飯（温かいもの）茶碗３杯をボールに入れ、粉チーズ大さじ２、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ１、３の小エビとマッシュルームを加える.　しゃもじで切るように混ぜながら、少し冷ます.

  5. 5.

    器にサニーレタスを敷き、４を盛り付ける.

★ワンポイントアドバイス

クルミの量はお好みで！

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!