自家製ハーブでアクアパッツア

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おいしそう！

鷹の爪、ローズマリー、にんにく入りオリーブオイルで、ニンニクのみじん切りを炒めて…↓下処理した鯵を洗ってキッチンペーパーで水気をとっておく(内臓を取り除き、ぜいこを取り除いたものに燻製ジオで味付けし、冷蔵庫で暫く寝かせたもの)両面こんがりとルクルーゼ鍋で焼く↓さらに上や横に茄子、とまとを挟み入れてハーブソルトを軽く振り、レモングラスを上に被せ、みじん切りのガーリックチャイブは鯵の上に散らし、白ワ......