醤油、3つの材料とは【レシピ付き】甘い！焼きねぎおかか和えレシピあり

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おいしそう！

娘の学校公開では醤油のアレコレを勉強する授業でした。醤油の材料3つ。さて、何でしょう？正解は『大豆、小麦、塩』材料は3つだけなのに醤油には 300 種類ものアロマ効果があります。バナナやリンゴと同じ香りが醤油にも含まれているなんて。でも 3つの材料を混ぜただけでは、醤油にはなりえない。そこには、微生物の力が必要なのです。発酵のメカニズムに子供達みんな興味......