味噌作りは思いで作りレシピあり

味噌を作りました。味噌作りの時期と言えば冬ですね。もうすっかり春ですが、この時期でも作れます。大豆をシャリシャリ洗っていると子供達が興味津々に見ていました。大豆を洗うと水が泡立つのよね。泡立つ水がまるで手品の […]...

洗い物が大嫌いな発酵料理研究家。発酵食品で自己肯定感を上げるべく日々活動中。講師、カフェのアドバイザー、レシピ掲載など。 2人の娘、発達障害の息子の母。ホームページ http://epoch-hakko.net/

発酵家族さん