トマト＆青梗菜の卵スープレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

ちょと小ぶりな青梗菜があるので、そのまま使いたいと思いスープにすることにした。鶏の皮をカリカリになるまで焼いた後に残った油にチキンスープを入れる。これでスープの風味がかなり違う。そこによく洗って土を落とした青梗菜を投入。続いてトマトを入れて煮込んでいく。トマトの皮は湯むきしておいてもよいが、ここではしていないｗ青梗菜の芯に火が通り、トマトが少し煮崩れてきたら溶き卵を回し入れる器に盛っ......