がんもどき　もどきレシピあり

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おいしそう！

今回は「がんもどき」を作った。関西では「飛竜頭」と呼ぶことが多いらしいが、聞いたことないなぁ・・・。まず豆腐半丁、よーく水切りする。豆腐をつぶす。具はひじきとか普通入れるけど、無かったので人参と玉ねぎとｗそこに小麦粉を大さじ1、だしの素粉末小さじ1を入れてこねる。あとはスプーンですくって成形し油の中へ投入し揚げる。出来上がったのがこれ外はカリッと中はふわっと。具材は水が出るもの......