筍のゆで方②　皮のむき方　図解付き♪＾＾

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おいしそう！

筍話題もラストに近づいてきました３月に筍の茹で方を紹介しましたが、やっと皮のむき方の紹介ですまず、ゆで方はコチラです ★★★ 茹でて、ぬかの茹で汁の中で冷ました筍の皮をむいていきます。外側の何枚かは、食べるところがないので剥いたら捨てます。内側の皮の下の柔らかい部分は姫皮なので捨てません。柔らかい部分は切り取り、捨てずに残しておきます。右端の切り取った部分が姫皮です。お吸い......