味噌作りしましたレシピあり

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おいしそう！

いつもお世話になっている英会話の方たちと味噌作りをしました。初めての方もいらっしゃったので、お豆を茹でるところから始めます。茹でている間にお昼ごはんを食べて、茹で終わったら熱いうちに大豆をつぶし、塩きりした麹を混ぜあわせます。写真は大豆と麹を混ぜあわせているところ。自分一人ではなんだか面倒になってしまって作らない年もあったりして、梅雨明け頃になってから「あ〜、作っておけばよかった〜」と後悔するこ......