おひとりさま一尾を。

おひとりさま一尾を。
  1. おいしそう！

「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」 風薫る季節に思い浮かぶ有名なこの句は、 江戸中期の俳人山口素堂の作。 鮮やかな色や美しい鳥の鳴き声、季節を感じる食の歳時記。 五感をフル活用した表現が、 日本の美しい四季を感じさせてくれます。 鰹も、ですが... この季節旬の魚といえば、鯵!! 今月の料理は、おろしたての鯵をフライにした定食です。 鯵は、参加されたおひとりずつ背開きにしていただきました。 魚を捌......

S.Jさん

S.Jさん

群馬県前橋市の自宅でパン・お菓子・料理の教室をしています。 少人数制でお好きな時に参加でき、20～70代の幅広い方々が世代を越えて和気あいあいと楽しい時間を過ごしています。 ホームメイドのプロフェッショナルを目指して、手作りの美味しさ・愉しさをお伝えしたいと思っています。