トマトジュースでラタトゥイユ！白なすとコリンキーを使って♪ レシピあり

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おいしそう！

こんにちは！彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。簡単で栄養がとれたり、ちょっとしたお悩み解消だったりをできるレシピ・献立をご紹介していきたいと思います。今日は、タイトルのまんまで、夏野菜たっぷりのラタトゥイユを、トマトジュース、白なす、コリンキーを使って作りました。ラタトゥイユはフランス南部の郷土料理で、夏野菜を煮込む料理です。この暑い時期に......