【アジア食材図鑑】スパイスの女王「サフラン（saffron)」

【アジア食材図鑑】スパイスの女王「サフラン（saffron)」
  1. おいしそう！

１、サフランとは クロッカスの雌しべで、一つの花から３本しか採れないという「サフラン」は、 大変高価なスパイスとして知られています。 1kgのサフランをとるのに、17万個の花が必要とされ、 雌しべも一本一本手摘みされる ...続きを読む ＞...