●旬タケノコ料理レシピあり

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おいしそう！

おはようございます^ ^ 昨日、たくさんのタケノコを頂いたので、すぐさまアク抜きをしました米ぬかか、米のとぎ汁でアク抜きするのが主流ですが、昨日はどちらも準備できず、生米で (500gのタケノコに対して、米大さじ3) 強火で沸騰させて、弱火にして1～1.5時間煮ます ※落としぶたをしてね♪ 竹串で串が通ればOK(*^^*) その後、冷めるまでそのまま漬けておきます。 ※ここでもアク抜きがすすみ......