キンカン入りマフィンレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

義父母からキンカンをいただきました。そのままではなかなか消費しないだろうから、キンカンを甘露煮に加工。キンカンの重さの半分の砂糖とひたひたのお水で煮ました。これならそのままより日持ちできるかな？そしてもちろんスイーツにも活用しましたよ。キンカン入りマフィン♪表面に輪切りがあるのがわかるでしょうか？飾りでのせた輪切り、のせたときはよく見えていたのですが、膨らんできたときに少し沈んだり埋もれちゃった......