とろ～り＆もっちり新食感♪白玉粉で大福餅風アイス

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おいしそう！

料理紹介

トルコアイスみたいにとろぉ～りと伸びて、口の中でもっちり。お餅のような、アイスのような新食感デザートです！白玉粉を使っています。

★材料
(3人分)

白玉粉
20g
水　
40g
豆乳
100cc
てんさい糖
大さじ2～（好みで調節）
つぶあん
100g
塩
ひとつまみ

★作り方
(1時間以上)

1.
白玉粉と水を小鍋に入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
2.
１にてんさい糖を加え、弱火にかける。
絶えずかき混ぜ、透明感が出て、柔らかいもち状になるまで練る。
3.
火をとめて、豆乳を少しずつ加え、伸ばしていく。
とろ～んとした生地になります。
4.
つぶあん、塩を入れて混ぜる。
5.
冷凍庫に入れ、1時間毎にかきまぜて好みの固さになったら食べる。

★ワンポイントアドバイス

上の分量だと甘さ控えめになったので、砂糖の量は味見をして調節してください。

ずっと冷凍庫に入れておくと「餅」なので、カチコチになります！食べる40分前くらいに冷凍庫から出して、柔らかくなってきたらよ～く練って食べるとおいしいですよ♪

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: cicacomekoさん

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