1日分の野菜スープ味噌仕立て

1日分の野菜スープ味噌仕立て
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

1日分の野菜を使ってスープにしました。味付けはお味噌！コクがあって美味しいスープに仕上がりました。

★材料

(4人分)

  • 1日分の野菜

    300ml

  • キャベツ

    3枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 味噌

    大さじ3

  • 水

    100ml

  • ドライバジル

    適量

  • オリーブ油

    適量

  • トマト

    1個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キャベツを2cm角、玉ねぎを薄くスライスする。トマトも1cm角に切っておく。

  2. 2.

    鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらキャベツも加えて炒めトマトを加える。

  3. 3.

    鍋に1日分の野菜、水を入れて10分ほど煮こみ、灰汁を取る。

  4. 4.

    野菜が煮えたら味噌を加えて味を整えたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

味噌は最後に加えると香りが少し残ります。

よってぃさん

よってぃさん

4歳と2歳の育児に追われさらに、色々と好みが難しい旦那さまに鍛えられ？ながら毎日家族のためにお料理がんばってます。旦那さんからのプレゼントのフィスラーのお鍋を上手に使いこなせるようになりたいです。