海老のチリソ-ス

海老のチリソ-ス
  1. おいしそう！

料理紹介

簡単なのにお客様にもお出しできる中華は好きです。

★材料

(4人分)

  • 海老

    ４００ｇ

  • 長葱

    １本

  • しょうが

    １５ｇ

  • にんにく

    １片

  • 豆板醤

    小匙１

  • がらス-プの素（yuuki）

    小匙２

  • 水

    カップ1/2

  • トマトケチャップ

    大匙５

  • 砂糖

    大匙１と　1/2

  • 酒

    大匙１と1/2

  • しょうゆ

    大匙１と1/2

  • 塩

    小匙1/2

  • コショウ

    少々

  • 水溶き片栗

    大匙２

  • 酢　ごま油　サラダ油

    各小匙１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    海老は塩水で洗い　殻を取り背わたも取り除き酒少々を振り掛けておく

  2. 2.

    長ネギ　しょうが　にんにくをみじん切りにしておく。

  3. 3.

    海老の水気をキッチンタオルで拭き少量の片栗粉をまぶす。
    サラダ油で海老を炒める。海老の色が半分ん位変わったら　海老を出す

  4. 4.

    しょうが　にんにくを炒めス-プ・水を入れ他の調味料葱も入れ煮詰める。

  5. 5.

    煮立ったら海老をフライパンに戻し水溶き片栗粉を入れ１分煮たて酢　ごま油を入れる。

★ワンポイントアドバイス

海老は炒めすぎないことです。　

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。