菊花かぶ

菊花かぶ
  1. おいしそう！

料理紹介

お馴染み　焼き魚の端っこによく　おいてあるかぶ漬けです。
酢の物は箸休めとして　私は好きです。

★材料

  • かぶ

    ８こ

  • 酢

    カップ1/2

  • さとう

    大匙３

  • 塩

    小匙１

  • 鷹の爪　ゆず

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    かぶは皮を剥いて　縦横に細かく包丁を入れ塩で軽くもみ　重石をしておく

  2. 2.

    水が上がってきたら　下部をよく絞る

  3. 3.

    なべにゆず以外の調味料を入れ　ひと煮たちさせかぶに漬け込む。1日位置いた方が味が馴染んで美味しい。頂くときにゆずを飾る。

★ワンポイントアドバイス

簡単です。　かぶは上下に箸を置くと　かぶの下まで切ってしまう事が避けられると思います

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。