夏野菜カレ－

夏野菜カレ－
  1. おいしそう！

料理紹介

夏には夏の野菜カレ－　野菜が美味しい季節に是非どうぞ。

★材料

(4人分)

  • 玉ねぎ

    １個

  • にんじん

    １本

  • 胸鶏肉（１日塩麹に漬け込む）

    ２枚

  • えび

    １６匹

  • なす

    ２本

  • ズッキ－ニ

    １本

  • かぼちゃ

    1/4個

  • アスパラ

    ８本

  • トマトジュ-ス

    ２００ｃｃ

  • *クミン　コリアンダ－　カルダモン　

    各小さじ１

  • *タ－メリック　シナモン　グロ－ブ

    各小さじ１

  • *レッドペッパ－　

    小さじ１

  • *カレ-粉

    大さじ２と１／２

  • *小麦粉

    大さじ３

  • ブイヨン

    カップ４

  • にんにく

    １片

  • サラダ油

    大さじ２

  • パプリカ

    １／４個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    サラダ油大さじ２ににんにくを炒め　鶏肉のぶつ切り　ブレンダ-で砕いた玉ねぎにんじんを入れ炒める。　

  2. 2.

    野菜は好みの大きさに切り素揚げをしておく。野菜はお好みで・・・

  3. 3.

    *をあわせて　フライパンで焦さないように炒め　①のスープで延ばして加える。

  4. 4.

    ①にトマトジュ－スとブイヨンを入れ　煮る　煮立って２０分位したら③を入れる。

★ワンポイントアドバイス

スパイスは焦さないように乾煎りしていると　しゃもじが軽くなります。そしたらスープを加えて下さい。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。