梅酒漬けトマトのゼリ-寄せ

梅酒漬けトマトのゼリ-寄せ
  1. おいしそう！

料理紹介

前菜に喜ばれる1品です。　トマトを口に含んだ時　ほんのり香る梅酒。
口の中ですぅ～っと溶けるゼり-。。

★材料

  • あいこトマト

    １２個

  • 梅酒

    大さじ2

  • 水

    400ｃｃ

  • 砂糖

    大さじ２

  • ゼライス

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋にトマト　梅酒　水　砂糖を入れ沸騰したらトマトを入れ2・3分煮る。

  2. 2.

    トマトの皮がむけているはずなので　取り除き　冷蔵庫で1晩味を馴染ませる。

  3. 3.

    梅酒液を取り　１００ｃｃを鍋に入れ　ゼライスを大さじ１の水でふやかした物を煮溶かし　梅酒液の戻し　よくかき混ぜ冷やす。

  4. 4.

    固まった梅酒液を細かく砕きその上にトマトを飾る。

★ワンポイントアドバイス

トマトはお好みで輪切りや1/4に切ってもOK。味もしみこみやすいです。
冷たく冷やして召し上がれ

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。