ひなまつり　チラシ寿司

ひなまつり　チラシ寿司
  1. おいしそう！

料理紹介

ひな祭りのチラシ寿司は野菜寿司です
これなら　小さな子供にも食べられますね

★材料

  • 寿司飯

    2合

  • ごぼう

    １０cm

  • にんじん

    １０cm

  • 干し椎茸

    4枚

  • かんぴょう

    １０g

  • 蓮根

    １０cm

  • ゴマ

    大さじ３

  • 穴子

    1匹

  • たまご

    3個

  • かつおだし

    2カップ

  • 砂糖

    大さじ３

  • 酒

    大さじ３

  • 醤油

    大さじ３

  • みりん

    大さじ３

  • *白だし

    大さじ２

  • *砂糖

    大さじ１

  • *高野豆腐

    4カット

  • ●卵

    3個

  • ●白だし

    大さじ１

  • ●出汁汁

    大さじ３

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ごぼうはささがきにして　あく抜きをする。他の野菜は下処理をして千切りにし
    　酒　さとう　みりん　で味付けをする

  2. 2.

    高野豆腐を煮付ける。
    寿司飯に１と高野豆腐を混ぜ菱形に詰める。卵を割ほぐし　白だしを入れ薄焼き卵を作る。

  3. 3.

    真ん中に　でんぶを入れ一番上に錦糸卵を飾る

★ワンポイントアドバイス

高野豆腐はだし汁を作っておいて　高野豆腐を入れる。　錦糸卵は薄く焼き折りたたんで切ると細く切れる

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。