ソ－スが決めて☆ポークダークチェリソース

ソ－スが決めて☆ポークダークチェリソース
  1. おいしそう！

料理紹介

ダ－クチェリーソースで頂くポークグリル。お肉に下味をつけ焼き　ソースを作る。甘くてポ－クグリルにぴったりです。

★材料

  • 豚塊肉

    ５００ｇ

  • ロ－スマリ－

    小さじ１

  • オレガノ

    小さじ１

  • ｵﾘ－ﾌﾞｵｲﾙ

    大匙２

  • 岩塩

    小さじ１

  • ダークチェリー缶のシロップ

    １缶分

  • フォンドボ－

    ２００ｃｃ

  • ブランディ

    大匙１

  • お好きな野菜

    お好きなだけ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    豚肉をタコ糸で縛り　塩をすり込みます

  2. 2.

    ポリ袋にローズマリー　オレガノ　ｵﾘ－ﾌﾞｵｲﾙを入れ冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

  3. 3.

    オ－ブン１７０度に予熱開始。野菜をカットしてオ－ブンシ－トを乗せた鉄板にお肉と野菜を並べる。２０分焼く。

  4. 4.

    ダ－クチェリ－のシロップとフォンドボ－を入れ２００ｃｃ位まで煮詰める。塩胡椒で味を整える。

  5. 5.

    最後にブランディを入れ　アルコ－ルを飛ばして　出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

野菜はお好きな物を！ちなみに私は玉ねぎ　パプリカ　ズッキーニ　人参を使いました。　肉にくしなどを指して　肉汁が透き通っていたら焼き上がりです。焼きすぎに注意してください。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。