レーズン入りコーヒーロール

レーズン入りコーヒーロール
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

大好きなコーヒーロール！！自宅で焼き立てを頂けるなんて嬉しいわ～

★材料

  • リスドール

    ２００ｇ

  • 薄力粉

    ５０ｇ

  • 無塩バター

    ３０ｇ

  • 砂糖

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１

  • 白神こだまイースト

    小さじ１

  • 牛乳

    １８０ｃｃ

  • インスタントコーヒー

    大さじ３

  • ラム酒漬けしたレーズン

    大さじ３

  • 粉糖

    大さじ３

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ホームベーカリーにインスタントコーヒーと粉糖以外を入れ1次発酵まで済ませる

  2. 2.

    生地は丸めてガス抜きをして10分のベンチタイム。丸く伸ばし8分割しインスタントコーヒーを振りかけレーズンも入れる。

  3. 3.

    細長く１６本位カットして丸め　２次発酵倍に膨れるまで焼く４０分～６０分置く。

  4. 4.

    照り付けの卵を塗る。予熱したオーブン１８０℃で２０分焼く

  5. 5.

    冷めたら　粉糖を水で固めに溶きパンにかけ乾かす　

★ワンポイントアドバイス

生地をカップに巻き付ける時　間が少しあいていた方が膨れるので良いと思います。私は今回詰めすぎました。　それはそれで可愛いとは思いますが。。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。