パリジャン

パリジャン
  1. おいしそう！

料理紹介

不細工ですが　この辺りで１度アップして置こうと思い　書き留めます。トレーニング中の私を書き留めます。

★材料

  • 志賀Ⅱ

    １８０ｇ

  • モルトパウダー

    １ｇ

  • ドライイースト

    ０．２ｇ

  • 水

    １３５ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    水は２０℃にして置く。　ボールに粉類を入れ泡だて器でよく混ぜる。　真ん中に水を入れ粉気が無くなるまで混ぜる。

  2. 2.

    ２０～３０分毎にスケッパーで伸ばしまとめてパンチを入れる。これを３回繰り返す。艶が出て　透けて見えるようになる

  3. 3.

    室温で２倍になるまで待つ。冷蔵庫に入れ１２～１８時間置く。

★ワンポイントアドバイス


umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。