筍の木の芽和え

筍の木の芽和え
  1. おいしそう！

料理紹介

筍のシーズンに一度は食べたい木の芽和え。薄味なのに筍にも味が付いているので　サイドデニッシュにお酒のおつまみにとても合います。

★材料

  • 筍の穂先の部分

    １５０ｇ

  • 白みそ

    大さじ２

  • きび砂糖

    大さじ１弱

  • みりん

    小さじ１

  • 山椒木の芽

    ５ｇ

  • だし汁

    ７０ｃｃ

  • 薄口しょうゆ

    小さじ１

  • みりん

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    筍を薄切りにして　出汁　＊印で煮て冷まして置きます。

  2. 2.

    木の芽　白みそ　きび砂糖　みりんをブレンダーにかけ滑らかになる少し手前まで混ぜ合わせ筍と合わせます

★ワンポイントアドバイス

筍の煮汁は入れません

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。