生トマト＆ハーブで作るミネステローネ

生トマト＆ハーブで作るミネステローネ
  1. おいしそう！

料理紹介

熟したトマトが格安で手に入ったので　生トマトでソースを作ってミネステローネにしました。いつもの味がグットグレードアップ！やはり生のハーブ生のトマトで作ると味が違うわ～

★材料

  • トマト

    4個

  • 玉ねぎ

    1個

  • じゃがいも

    3個

  • ズッキーニ

    1／2本

  • 人参

    1本

  • ベーコン

    4枚

  • バジリコ

    2枚

  • ベイリーフ

    2枚

  • オリーブオイル

    大さじ３

  • 塩胡椒

    少々

  • ブイヨンキューブ

    4個

  • 水

    1リットル

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    トマトが湯むきをして3ｃｍに切る　野菜も同様に切る。ベーコンと野菜をオリーブ油で炒め水を入れ沸いたらベイリーフを入れる。

  2. 2.

    さらにブイヨンキューブを入れ野菜が柔らかくなったら　トマトを入れバジリコのみじん切りを入れ塩胡椒で味を整える。

★ワンポイントアドバイス

オリーブオイルをたっぷり入れましょう～味がグット良くなります。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。