海老と豆入りミートソースのパスタ

海老と豆入りミートソースのパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

最近　赤海老が出回っています。　海老の頭つくは見た目も豪華なのに安価です。　パスタのソースに使ってみました。とても美味しかったですよ　茄子も入れればよかったかな？？

★材料

  • 赤海老

    ４匹

  • 牛ひき肉

    １００ｇ

  • にんにく（みじん切り）

    １個分

  • ドライトマト入りオリーブオイル

    大さじ１

  • 玉ねぎ（千切り）

    １個

  • 大豆（水煮）

    １００ｇ

  • トマトホール缶

    １缶

  • 白ワイン

    １００ｃｃ

  • アンチョビ

    １匹分

  • 水

    ２００ｃｃ

  • ブイヨンキューブ

    １個

  • 塩胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    アンチョビとにんにくをオリーブオイルで香りだしをして海老を炒め取り出す。玉ねぎと牛ひきを炒める。

  2. 2.

    １にトマトと水　ブイヨンキューブを入れ１５分位に混む

  3. 3.

    海老をフライパンに戻し　大豆の水煮を入れゆでたてのパスタをソースに絡める。

★ワンポイントアドバイス

海老は頭付から付を使います。　海老は煮過ぎると身が固くなるので　炒めたら取り出し最後に鍋に戻します。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。