孫の好きな懐かしいおうちプリン！！

孫の好きな懐かしいおうちプリン！！
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

子供のころに食べた　あの味のプリンです。　簡単に出来上がりますよ～　是非！！あまり甘くないのが好みの型は是非！

★材料

  • 卵

    ４個

  • 牛乳

    ５００ｃｃ

  • 砂糖

    ５０ｇ

  • バニラビーンズ又は（バニラエッセンス）

    1/6本又は　数滴

  • *さとう

    ７０ｇ

  • *水

    大さじ３

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に水大さじ２と砂糖７０ｇを入れ火をつけ焦がします。茶色い色になりご下駄匂いがしたら大さじ１の水をいてます。

  2. 2.

    卵を割りほぐします

  3. 3.

    鍋に牛乳とバニラをそぎ出したものとさや　砂糖５０ぐぉいて温めます。沸騰させないように！

  4. 4.

    ３が冷めたら２と合わせて漉します

  5. 5.

    型に分量外のバターを少々塗ります。卵液を器に入れて
    予熱なしの75℃のスチームで55分焼き予熱で仕上げます

  6. 6.

    器が熱いので予熱で仕上げます。蒸し器なら蒸気が上がってきたら弱火で３分のそのまま鍋に入れ１５分です

★ワンポイントアドバイス

簡単そうで簡単ではないプリン。　予熱で仕上げることをお勧めます。一つ耐熱容器で作るとなあの状態が分かります。くしで刺して卵液が上がってこなければ火を止めます

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。