鳥胸肉＆夏野菜ノカレ－

鳥胸肉＆夏野菜ノカレ－
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

塩麹に漬けた鳥胸肉のカレ-で　暑さを乗り切りましょう～
カレ-は　年齢　性別を問わないアイドル料理です。

★材料

(4人分)

  • 鳥胸肉

    ２枚

  • にんじん

    １本

  • 玉ねぎ

    １個

  • なす

    ２本

  • パプリカ赤　黄色

    1/4

  • グリ-ンアスパラ

    ８本

  • 海老

    １６匹

  • かぼちゃ

    1/4

  • トマトジュ－ス

    ２００ｃｃ

  • にんにく

    １片

  • サラダ油

    大さじ２

  • ブイヨン

    カップ４

  • クミン　コリアンダ－

    各小匙１

  • カルダモン　シナモン

    各小匙１

  • グロ－ブ　レッドペッパ－

    各小匙１

  • 小麦粉

    大さじ３

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    サラダ油でにんにくを炒め　香りがたってきたら　鶏肉　ハンドミキサ－にかけた人参　玉ねぎを炒め　トマトジュ-ス　ブイヨンを入れ　煮る。

  2. 2.

    海老　かごちゃのスライスしたもの　パプリカ　なすを油通しする。アスパラは茹でる。

  3. 3.

    クミン　コリアンダ－　カルダモン　シナモン　レッドペッパ－　小麦粉を乾煎りし　１のス-プで延ばし　１に入れる。　煮込んだら　野菜を盛り付けて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

スパイスと小麦粉を焦さないように乾煎りして下さいね。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。