前菜　トマト梅酒とジュレ

前菜　トマト梅酒とジュレ
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

真っ赤なトマトの前菜です。
下に漬け漬け汁のジェルを敷きました。
冷たく冷やして召し上がれ～

★材料

(4人分)

  • ミニトマトあいこ

    １２個

  • 梅酒

    大さじ２

  • 砂糖

    大さじ１

  • 水

    ４００ｃｃ

  • セラチン

    大さじ１

  • ゼラチンのふやかし用水

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ゼラチン以外の分量の材料を鍋に入れ煮立ったら　トマトも一緒に入れ　３．４分煮る。そのまま冷やして　冷蔵庫で１晩。

  2. 2.

    漬け汁１００ccを煮立たせふやかしたゼラチンを鍋に入れ溶かし　トマトを取り除いた漬け汁に戻し浸す。
    固まったら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

お好みで砂糖や梅酒は加減して下さい。
煮立たせるのでアルコ-ルは飛んでしまいましのでお子様にも美味しく頂けます。

umi さん

umi さん

おいしい食事が食べたい。日本料理から　お菓子　パン　イタリアン　フレンチと欲張りグランドママです。。海のそばでのんびり暮らしています。