柿のコンフィチュールレシピあり

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おいしそう！

柿をバターとラム酒で炒め煮にしていたら、どんどんと煮詰まってとろとろジャム状態になりました。砂糖ゼロでこのとろとろです。パリ土産のひとつですが、パッケージがマイナーチェンジしたボルディエの柚子バター。なめてみた感じではバター自体がちょっと甘めかも。いただきものの柿がたくさんあるので、煮てみたところ、とろとろの柿ジャムになりました。砂糖なしの割には濃厚なお味。白や泡のおともに最適......