ブーダンノワールレシピあり

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おいしそう！

高緯度での楽しみの一つboudin noirです。見た目はなかなかすごいですが、味はそれほど癖もなく。ハーブの香りもあって、柔らかめのレバーパテに近いかんじです。お約束のリンゴと一緒にバターで焼きました。東京ではなかなかしきいの高い食べ物になってしまうので、この際にこのふわふわな食感を楽しんでいます。もちろん、水のように安いワインと一緒です。 ...