柿のてんぷら、菊のてんぷら

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おいしそう！

固めのタネなし柿がたくさん大安売り。なので、てんぷらにして楽しみました。皮ごと８つ割にして揚げました。外はサクサク、中はトロンで食感がとてもよいです。日本酒、焼酎にそれぞれつけていた菊もひきあげて、パリパリのてんぷらにしました。やはり生の菊をてんぷらにしたときよりも、菊の香りがたつようです。そして油のせいか揚げた温度のせいなのか、酒のなかで一度抜けたかに見・・・ ...